خمیر پیراشکی

مواد لازم:
– آب ولرم یک لیوان
– شکر دو قاشق غذا خوری
– نمک یک قاشق غذاخوری
-روغن آفتاب گردان ۱۰۰ میلی لیتر (۲/۳ لیوان)
– پودر خمیر فوری ۱ بسته ۱۱ گرم
– تخم مرغ ۲ عدد
– آرد ۱ کیلو گرم یکم کمتر
در آب ولرم تمام مواد به جز آرد را اضافه و مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید. نیم ساعت منتظر بمانید. بعد به تدریج آرد اضافه کنید. تا زمانی که خمیر نرمی به دست آید. خوب ورز بدهید اگر چسب ناک بود نگران نباشید باید همین طوری باشد در آخر مقداری روغن مایع (۲ قاشق غذاخوری) اضافه کنید و خمیر را ۴۰ دقیقه در جای گرم استراحت بدهید. بعد دوباره ورز بدهید آماده استفاده است.